Hygienische Gefahrenanalyse und Kontrollpunkte bei der Verarbeitung von Lebensmitteln tierscher Herkunft fur die kalte Kuche in Grosskuchen der Bundeswehr
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Анотация
Представя микробиологични изследвания на проби от хранителни продукти. Разглежда мероприятията за поддържане на хигиената в заведенията за обществено хранене.
DRESSLER, U. Hygienische Gefahrenanalyse und Kontrollpunkte bei der Verarbeitung von Lebensmitteln tierscher Herkunft fur die kalte Kuche in Grosskuchen der Bundeswehr. Berlin: Freien Univ. Berlin, 1997 V, 207 p. с.
DRESSLER, U. Hygienische Gefahrenanalyse und Kontrollpunkte bei der Verarbeitung von Lebensmitteln tierscher Herkunft fur die kalte Kuche in Grosskuchen der Bundeswehr. Berlin: Freien Univ. Berlin, 1997 V, 207 p. с.
DRESSLER, U. (1997) Hygienische Gefahrenanalyse und Kontrollpunkte bei der Verarbeitung von Lebensmitteln tierscher Herkunft fur die kalte Kuche in Grosskuchen der Bundeswehr, Berlin: Freien Univ. Berlin V, 207 p. с.
DRESSLER, U. (1997). Hygienische Gefahrenanalyse und Kontrollpunkte bei der Verarbeitung von Lebensmitteln tierscher Herkunft fur die kalte Kuche in Grosskuchen der Bundeswehr. Berlin: Freien Univ. Berlin, V, 207 p. с.
DRESSLER U. Hygienische Gefahrenanalyse und Kontrollpunkte bei der Verarbeitung von Lebensmitteln tierscher Herkunft fur die kalte Kuche in Grosskuchen der Bundeswehr. Berlin: Freien Univ. Berlin; 1997. p. V, 207 p. с.
