Каталог "Статии"
| Списание
Effect of Apple Pomace Powder Addition on Nutritional and Functional Properties of Sponge Cakes
Zhivka Goranova
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2021
- Пор.№
- 1
- Страници
- p. 275-287
- Том
- 24
- Ключови думи
- sponge cakes, apple pomace, by-products, fibre, vitamin C, sensory analysis
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153176
- Website
- https://jmabonline.com/en/article/ohKa3fIsyvPky8ybGoFG