Каталог "Статии"
Optimierung der Gaerung und Reifung = Оптимизиране на ферментацията и узряването
Детайли
- Източник - периодично издание
- BRAUWELT
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 18
- Страници
- с. 868, 870-871
- Класификационен индекс
- Ключови думи
- ,
Допълнителна информация
- Анотация
- Разглеждат се всички аспекти /заквасване, главна ферментация, температура на ферментация, налягане/, които могат да доведат до оптимално протичане на ферментацията и узряване на пивото.
- Системен №
- 97828