Каталог "Статии"
| Списание
Новый вид кисломолочного продукта для детского питания "Антошка-1" = Нов продукт от кисело мляко за деца "Антошка-1"
Детайли
- Източник
- ПИЩЕВАЯ ПРОМЬIШЛЕННОСТЬ
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 29 : фиг. , табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- киселомлечен продукт, хранене, деца, бифидобактерии, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- В рецептурата на новия продукт се използват краве мляко, каймак, деминерализирани суроватъчни белтъци, петмез с ниско съдържание на захар. В табличен вид е даден аминокиселинният състав на белтъчния компонент на продукта.
- Системен №
- 103383