Каталог "Статии"
Сорго в питании человека = Соргото в храненето на човека
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЬIРЬЯ
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 29-30 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- сорго, хранене, влакнини, анализ, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Поради високата си хранителна стойност соргото е подходящо за източник на хранителни влакнини при производството на хранителни продукти. Соргото е 10 пъти по-евтино от граха и използването му е целесъобразно в консервната промишленост.
- Системен №
- 105580