Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Статии"

Иммообилизованные дрожжи в пивоварении = Имобилизирани дрожди в пивоварството

Детайли

Източник
ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Година на издаване
2000
Пор.№
7
Страници
с. 41-46
Класификационен индекс
УДК Значение
Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Ключови думи
, ,
Забележка
библ.
Анотация
Имобилизираните дрожди позволяват да се премине към непрекъсната ферментация при автоматично регулиране подаването на субстрата и с помощта на датчици се оценява накрая качеството на пивото.
Системен №
108711

Действия