Fleischverarbeitung. Rohstoffe, Arbeitsmittel und Verfahren zum Zerlegen von Fleisch sowie zum Herstellen und Haltbarmachen von Fleischerzeugnissen

Werner Ungethum

Издателство

Fachbuchverlag

Местоиздаване

Leipzig

Година на издаване

1982

Страници

400 p. : ill. 4 ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УЛ451 колбасно п-во	УЛ451 колбасно п-во -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Забележка

Bibliogr. p. 394

Системен №

83085

Инвентаризация

Статус	Брой
Други (39)	1