Каталог "Статии"
= Използване на суроватката за производство на сирене
Детайли
- Източник
- МЛЯКО
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 26
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- суроватка, сирене, оползотворяване
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. бълг.
- Анотация
- Производството на суроватъчни сирена е перспективна насока за рационално и биологично целесъобразно оползотворяване на суроватката и по-специално на нейните протеини.
- Системен №
- 109545