Каталог "Статии"
Низкотемпературное замораживание плодов косточковых культур = Нискотемпературно замразяване на плодове от костилкови култури
Детайли
- Източник
- САДОВОДСТВО И ВИНОГРАДАРСТВО
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 10-12 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 160
- Ключови думи
- плодове, костилкови култури, замразяване, нискотемпературно замразяване, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- При съхраняването на сочни плодове в замразен вид загубите на биологични активни вещества са минимални. Чрез замразяване на плодове в активния сезон на плододаване се осигурява ценна лечебно-диетична продукция в сезоните, в които няма пресни плодове.
- Системен №
- 101162