Степента на проявление на болести по кореноплодите при съхраняване зависи от вида на внесените органични торове и от климатичните условия през периода на вегетация. При прибирането на цвеклото може да се определи предназначението на продукцията /за текущо реализиране, преработване или продължително съхранение/.