Каталог "Статии"
Vplyv vitaminu E na kvalitu vakuovo baleneho masa bykov = Влияние на витамин Е върху качеството на вакуумно пакетирано месо от бици
Детайли
- Източник
- Polnohospodarstvo
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 198-206 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 46
- Ключови думи
- бици, месо, качество, витамин Е, смески фуражни
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ., слов.
- Анотация
- Добавката на витамин Е във фуражните смески за бици не влияе върху съдържанието на вода, белтъчини, мазнини, а също и върху пигментацията на месо от бици във вакуумни опаковки. Установен е положителен ефект на витамин Е върху стабилността на клетъчните мембрани.
- Системен №
- 109444