Каталог "Статии"
| Списание
Chemical composition and energy content of buffalo milk = Химичен състав и съдържание на енергия в биволското мляко
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of dairy research
- Източник
- JOURNAL OF DAIRY RESEARCH
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 629-633 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 63
- Ключови думи
- мляко, биволско мляко, химичен състав, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Статията разглежда състава на биволското мляко при доенето в различни часове на деня, включващ: мазнини, белтъчини, лактоза, калций, фосфор и пепел. Притежава отлични хранителни качества.
- Системен №
- 96516