Каталог "Книги" | Книги

Технология сыра

Уч. пособие для проф. техн. училищ и индивидуально бригадного обучения рабочих на произв.

Алексей Николаев; Владимир Малушко

16799

Издателство

Пищевая пром.

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1964

Страници

264 с.

Допълнителна информация

Виж още

Современные направления в технологии консервного производства и переработки вторичного мясного сыра = Съвременни насоки в технологията на консервното производство и в преработването на вторичната месна суровина

(2002)

Технология сыра : Справочник

Г. Белова; и др. (1984)