Physical and molecular properties of re-extruded starches as affected by extruder screw configuration = Физични и молекулни свойства на ре-екструдирани нишестета в зависимост от конфигурацията на шнековия екструдер

Детайли

Източник - периодично издание

JOURNAL of food science

Източник

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Година на издаване

1996

Пор.№

Страници

с. 598-599 : ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Том

Ключови думи

екструзия, нишесте, качество, хранителна промишленост

Допълнителна информация

Забележка: библ. рез. англ.
Анотация: Пшеничнонишесте,оризово нишесте са екструдирани в едношнеков екструдер при 140 градуса Целзий и скорост на шнека 140 оборота/минута.
Системен №: 96124

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Physical and molecular properties of re-extruded starches as affected by extruder screw configuration = Физични и молекулни свойства на ре-екструдирани нишестета в зависимост от конфигурацията на шнековия екструдер. 1996 с. 598-599 : ил.

(1996) Physical and molecular properties of re-extruded starches as affected by extruder screw configuration = Физични и молекулни свойства на ре-екструдирани нишестета в зависимост от конфигурацията на шнековия екструдер, с. 598-599 : ил.

(1996). Physical and molecular properties of re-extruded starches as affected by extruder screw configuration = Физични и молекулни свойства на ре-екструдирани нишестета в зависимост от конфигурацията на шнековия екструдер. с. 598-599 : ил.

🍪 Използваме "бисквитки", за да осигурим най-доброто изживяване на нашия уебсайт. Научете повече в нашата Политика за поверителност.