Каталог "Статии"
Sacharosebestimmung nach der Polarimeter-Methode = Определяне на захарозата чрез поляриметричен метод
Детайли
- Източник - периодично издание
- ZUCKER- und Suesswaren Wirtschaft
- Източник
- ZUCKER- UND SUESSWAREN WIRTSCHAFT
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 7
- Страници
- с. 294-295
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 50
- Ключови думи
- анализ, захароза, метод поляриметричен, методология
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Даден е принципът на работа, провеждане на изследването и измервания. Този метод е препоръчителен според Fincke при производството на шоколадови изделия, които освен захароза съдържат и други захари: лактоза и глюкоза.
- Системен №
- 104678