Каталог "Периодика" | Списание

ZUCKER- und Suesswaren Wirtschaft

Fachzeitschrift fur alle Bereiche der Suswaren-Industrie

Б 2212

Детайли

Издателство

Eduard F.Beckmann KG

Местоиздаване

Lehrte

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.1	664. 1 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

ISSN

0373-0204

Отрасъл

Техника. Технически науки

Забележка

Подв. 1 АБОНАМЕНТ:165 000, лв., ОБ -1999 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:165.00, лв., ОБ - 2000 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:165.00, лв., ОБ - 2001 г., ЦСБ

Системен №

142797

Свързани

Тип	Заглавие
Списание	Den sportlichen und gesundheitsbewuessten Trend nutzen = Рецептури от Калифорния за здравословни сладкарски изделия с добавка на сини сливи
Списание	Die Bedeutung von Fetten und Emulgatoren in Weichkaramellen und Kanbonbons = Значението на мазнините и емулгаторите в меките карамели и дъвчащите бонбони
	Ein kleines, aber leines Segment ( Premiumpralinen fuer Diabetiker ) = Най-препоръчваните пралини за диабетици
Списание	Eine neue generation von glukosesirupen fur die industrelle speisecisherstellung = Нова генерация глюкозни сиропи за промишлено производство на сладолед
Списание	Erfrischende Sommerartikel mit Kuehleffekt = Разхлаждащи продукти с освежаващ ефект
Списание	Farbende fruchtkonzentrate auf naturliche basis = Оцветяващи плодови концентрати
Списание	Funktion von Fetten in Dauerbackwaren = Влияние на мазнините в трайните хлебни изделия
	Geeignert fuer Produktion und Lager = Годност на продукцията и съхранение
Списание	Grundlagen der Kristallisation bei weichkaramellen = Основи на кристализацията при меките карамели
	Kein Kleben und gute Lagerstabilitaet = Подобряване на съхранението на твърдия карамел без захар с помощта на нови втвърдители
Списание	Metallsuchgeraete fuer die Sicherheit der Produktion = Апарати за отстраняване на металните предмети от продуктите
Списание	Neue Anlage rund um die Waffelproduktion = Нови съоръжения за производство на вафли
Списание	Neue Methoden zur Beurteilung von Haselnusskernen. Teil I: Triglycerdanalyse = Нови методи за изпитване на лешникови ядки. I част: Триглицериден анализ
Списание	Toffen und Fudge: Herstellungverfahren, Rezepturen, Rohstoffe, Maschinentechnuk, Kontrollmethoden = Тофе и фъч - методи за производство, рецептури, суровини, техника и методи за контрол
	Trends und Tendenzen bei Pralinen = Развитие и тенденции за повишаване на качеството и видовото разнообразие при пралините
Списание	Uber den Magnesiumgehalt in Rohkakao und in Kakaofertigprodukten = Съдържание на магнезий в суровото какао и в готовите какаови продукти

Броеве

Година на издаване		Том
2001	1-12 л. 5-	54
2000	1-12	53
1999	1-12	52
1998	1-12	51
1997	1-12 л. 3	50
1996	1-12	49
1995	1-12	48
1994	1-12	47
1993	1-12 л. 2	46
1992	1-12	45
1991	1-12	44

Действия

Виж още

Ein kleines, aber leines Segment ( Premiumpralinen fuer Diabetiker ) = Най-препоръчваните пралини за диабетици

(2000)

Geeignert fuer Produktion und Lager = Годност на продукцията и съхранение

(2000)

Kein Kleben und gute Lagerstabilitaet = Подобряване на съхранението на твърдия карамел без захар с помощта на нови втвърдители

(2000)

Trends und Tendenzen bei Pralinen = Развитие и тенденции за повишаване на качеството и видовото разнообразие при пралините

(2000)

Die Bedeutung von Fetten und Emulgatoren in Weichkaramellen und Kanbonbons = Значението на мазнините и емулгаторите в меките карамели и дъвчащите бонбони

(1995)

Uber den Magnesiumgehalt in Rohkakao und in Kakaofertigprodukten = Съдържание на магнезий в суровото какао и в готовите какаови продукти

(1995)