Каталог "Статии"
Die Milch macht den Geschmack = Млякото определя вкуса
Детайли
- Източник - периодично издание
- ZUCKER- und Suesswaren Wirtschaft
- Източник
- ZUCKER- UND SUESSWAREN WIRTSCHAFT
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 186-187 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 50
- Ключови думи
- мляко кондензирано, карамел, производство, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Разглежда се ролята на подсладеното кондензирано мляко при производството на меки карамели.
- Системен №
- 104744