Каталог "Статии"
Nuesse, ein uralter und wichtiger Bestandteil der Nahrung = Ядките - древна и най-важна съставка на храните
Детайли
- Източник - периодично издание
- ZUCKER- und Suesswaren Wirtschaft
- Източник
- ZUCKER- UND SUESSWAREN WIRTSCHAFT
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 240-242 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 51
- Ключови думи
- ядки, мазнини, алергия, физиология, хранене, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. нем.
- Анотация
- Посочват се предимствата на ядките за съществуването на човека и използването им в хранителната промишленост. Подробно се разглежда съдържанието на мазнини, витамин А, аминокиселини. Отделно се засяга въпроса за ядките и алергиите.
- Системен №
- 104786