Каталог "Статии"
Technologie der Kakaoverarbeitung, Teil II: Der Weg zum Instantkakao = Начин за производство на разтворимо какао, част II: Продължение част III
Детайли
- Източник - периодично издание
- ZUCKER- und Suesswaren Wirtschaft
- Източник
- ZUCKER- UND SUESSWAREN WIRTSCHAFT
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 242, 244 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 50
- Ключови думи
- какао, производство, мазнини, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Схематично е дадена система Buehler за производство на какаов прах. Съобщава се съставът на какаовата маса, изчисляване съдържанието на мазнините в какаовия прах в сухо вещество.
- Системен №
- 104676