Каталог "Статии"
| Списание
Neue Methoden zur Beurteilung von Haselnusskernen. Teil I: Triglycerdanalyse = Нови методи за изпитване на лешникови ядки. I част: Триглицериден анализ
Детайли
- Източник - периодично издание
- ZUCKER- und Suesswaren Wirtschaft
- Източник
- ZUCKER- UND SUESSWAREN WIRTSCHAFT
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 11
- Страници
- с. 457-459 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 48
- Ключови думи
- лешникови ядки, триглицериден анализ, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Методи за определяне на способността за съхранение на лешниковите ядки в захаропреработващата промишленост. Предлагат се и такива, които са разработени в Мюнхен, както и резултатите от изпитването им.
- Системен №
- 97205