Каталог "Статии"
Trueffel - viel mehr als ein Trendprodukt = Трюфелите - много повече отколкото една тенденция
Детайли
- Източник - периодично издание
- ZUCKER- und Suesswaren Wirtschaft
- Източник
- ZUCKER- UND SUESSWAREN WIRTSCHAFT
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1-2
- Страници
- с. 14, 16-17
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 51
- Ключови думи
- трюфели, производство, рецептура, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Дадени са условията за получаваето на качествени перфектни трюфелни маси. Разглеждат се тенденциите при производството на трюфели и такива за диабетици. Приложени са 11 рецепти.
- Системен №
- 104736