Каталог "Статии"
Vanillin - ein ganz besonderer Aromastoff = Ванилин - съвсем специфично ароматно вещество
Детайли
- Източник - периодично издание
- ZUCKER- und Suesswaren Wirtschaft
- Източник
- ZUCKER- UND SUESSWAREN WIRTSCHAFT
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 244-245
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 51
- Ключови думи
- ванилин, производство, суровини, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- За пръв път ванилинът е произведен по изкуствен път през 1878 г. Интересът към него е голям, защото той се използва при много продукти. Съобщава се за нов патентован двустепенен метод за производство на ванилин чрез ферментация на една натурална киселина.
- Системен №
- 104942