Много важно е изискването да се определи показателя хигиенен статус на съоръжението. Дадено е мястото за вземане на пробите от всяко съоръжение и методиката за определяне на чистотата. Освен това се посочват необходимите мероприятия за хигиена и периодичността на контрола.
Regelmaessige Untersuchungen tun not /Hygienekontrollen an Schokoladeanlagen/ = Хигиенен контрол на съоръженията за шоколад. 1998 с. 342-343 : фиг.
Regelmaessige Untersuchungen tun not /Hygienekontrollen an Schokoladeanlagen/ = Хигиенен контрол на съоръженията за шоколад. 1998 с. 342-343 : фиг.
(1998) Regelmaessige Untersuchungen tun not /Hygienekontrollen an Schokoladeanlagen/ = Хигиенен контрол на съоръженията за шоколад, с. 342-343 : фиг.
(1998). Regelmaessige Untersuchungen tun not /Hygienekontrollen an Schokoladeanlagen/ = Хигиенен контрол на съоръженията за шоколад. с. 342-343 : фиг.
Regelmaessige Untersuchungen tun not /Hygienekontrollen an Schokoladeanlagen/ = Хигиенен контрол на съоръженията за шоколад. 1998. p. с. 342-343 : фиг.
