Каталог "Статии"
Enzymatic determination of galactose and lactose in honey = Ензимно определяне на галактозата и лактозата в меда
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 1381-1385 : фиг.,табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 46
- Ключови думи
- пчелен мед, галактоза, лактоза, ензими, анализ, методология
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Статията разглежда ензимен анализ за определяне на галактозата и лактозата в меда, също и в други храни, в които двата вида захари са показателни за качеството и чистотата им. Методът отговаря на условията за прецизност, чувствителност и опростеност.
- Системен №
- 103902