Каталог "Статии"
| Списание
= Антиоксидантна активност на добавки за хранителната промишленост
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 2003
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 11-12 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 52
- Ключови думи
- активност антиоксидантна, доставки хранителни
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. бълг. , англ.
- Анотация
- Проучена е способността на добавки да инхибират синтетичния свободен радикал 2, 2 - дифенил - 1 - пикрилхидразил \\ДРРН\\.
- Системен №
- 115214
![Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери](https://eclipse.agriacad.bg/storage/img/52/1006/T0156348.jpg)