Статията разглежда тенденцията в производството на мляко и млечни продукти. Продукцията е анализирана по региони в света, като е отбелязана тенденция на покачване на продуктивността, по отношение на производство на мляко и млечни продукти. Продукцията в Източна Европа е намаляла, а в Азия е наблюдаван прираст, Океания преживява бум в производството на млечни продукти.