Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Периодика" | Списание

DEUTSCHE Milchwirtschaft

Molkerei-und Kaserei-Zeitung
Б 1505

Детайли

Издателство
Th. Mann
Местоиздаване
Gelsenkirchen
Класификационен индекс
УДК Значение
637.13 637. 13 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
ISSN
0012-0480
Отрасъл
Селско стопанство. Общи въпроси
Забележка
Място на издаване 1969 г.: Hildesheim Подв. 2 АБОНАМЕНТ:495, DM, 1997 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:508.46, лв., ОБ - 2000 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:506.00, лв., ОБ - 2001 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:566.24, лв., ОБ - 2002 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:577.80, лв., ОБ - 2003 г., ЦСБ
Системен №
142777
Свързани
Тип Заглавие
Abwasserreinigung = Пречистване на отпадните води от млекопреработващата промишленост
Alkoholfreie Getraenke: Innovationen und Trends = Безалкохолни напитки: иновации и тенденции
Alternativen zur Vorbehandlung der Prozess - Milch bei der Herstellung von Frischkaese = Алтернативи за предварително третиране на мляко за производство на прясно сирене
Anlagebezogener Umweltschutz - Neuregelungen in Emissionschutz und Stoerfallrecht und im Gebenigangverfahren = Съоръжения за защита на околната среда от вредни емисии
Ballaststoffe Weizenfaser Zutat mit Zusatznutzen in Frischkaese und Schmelzkaeszubereitungen = Баластни вещества ( фибри, влакнини, пшенични трици ) - добавки, които да се използват в пресните и топени сирена
Beitrag der Milch und Milchprodukte zur Verhinderung der Osteoporose = Значението на млякото и млечните продукти за предпазване от остеопороза
Списание Bericht vom Weltmilchmarkt = Информация от световните пазари за мляко
Списание Beschreibung von Kriterien zur Beurteilung mikrobiologischer Hemmstofftests = Описание на критериите за преценка на микробиологични инхибиторни тестове
Списание Besonderheiten des bio- und molkereitechnologischen Apparatebaus = Особености на биотехнологичното млекарско апаратостроене
Bewegung schafft Raeume = Нови млечни продукти и реализация на млякото
Списание Chancen und Erfolg durch Innovation mit haltbaren Produkten = Шансове и успех чрез иновация с трайни млечни продукти
Chargenspezifische Behandlungsmoeglichkeiten von Weichkaese im Fertigungsprozev = Специфични възможности за третиране на отделните партиди меки сирена в процеса на приготвянето им
Der Milchmarkt im Jahr 2001 = Пазарът на мляко през 2001 г.
Einsatz von Kaliumsorbat Schutz von Schimmel befal auf Oberflaesche von Schnittkaesen = Използване на калиев сорбат за защита на твърдите сирена от плесени
Einsatz von Laktasen in fermentierten und gesauerten Milchpodukten = Използване на лактаза в кисели и ферментирали млечни продуктие
Списание Eiweiss - Standartisierung aus technisch/technologischer Sicht = Стандартизиране на белтъчините от техническа и технологична гледна точка
Списание Entscheidungshilfe fuer die Planung eines strategische Markteintritt nach Oesteuropa = Решаваща помощ за планирането на стратегическото навлизане в пазарите на Източна Европа
Списание Entscheidungshilfen fuer die Planung eines strategischen Markteintritt nach Osteuropa: Teil 2 = Решаваща помощ за планирането на стратегическото навлизане в пазарите на Източна Европа: Част 2
ESL: Laenger Haltbarkeit ist keinesweg unproblematisch = Опаковки за мляко с различен срок на трайност
Frucht und Gemueseexstrakte zum Faerben von Kaese = Плодови и зеленчукови екстракти при производството на сирене
FTrinkwasserdisenfektion - Erhoehung der Sicherheit und Qualitaet in Molkereien = Дезинфекция на пиейната вода за повишаване на сигурността и ка в мандрите
Списание Functional Foods in der Schweir Ein neuer Trend zeichner sich ab = Функционални храни в Швейцария
Списание Grundzuege, Einsatzbereiche und Bewertung verschiedener Kostenrechnungsysteme als Entscheidungshilfe in der Molkereiwirtschaft = Основа, начини на прилагане и оценка на различни системи за оценка на разходите като решаваща помощ в млекарството. Част
Списание HACCP-Konzept und QM-System: Rationelle Anwendung durch Integration = Използването на рисковия анализ на критичните контролни точки ( НАССР ) и системата за управление на качеството - рационално прилагане чрез интеграция в млечната промишленост
Haltbarkeit von Hdcherhitzer pasteurisierter Konsummmilch = Трайност на млякото, предназначено за консумация, третирано при свръхвисока температура
Списание Hygienic Design von Abfuell-und Verpackunganlagen = Хигиеничен дизайн за пълначни и опаковачни съоръжения за мляко
Infrarotspektroskopische Bestimmung des Casein und Molkenproteingehalts in Rohmilch und Milchprodukten = Спектроскопско определяне на казеин и млечен протеин в млякото и млечните продукти с помощта на инфрачервени лъчи
Innovationen in Foodbereich = Иновации в областта на храненето
Intermorgo ohne grose Innovationen = Интерморго без големи иновации
Списание Kombination von Aufschlagmaschine und Freezer in der Herstellung von Eiskrem = Комбинация от разпенваща машина и фризер при производството на сладолед
Kontinnierliche Herstellung von Joghurt mit einem modifizierten Verfahren = Непрекъснато производство на йогурт с модифициран метод
Списание Kooperation bei Problemloesungen = Кооперативно решаване на проблемите
Списание Kostensparende Regelung des Milchfettgehalts = Икономично регулиране на съдържанието на мазнини в млякото
Liserien - ein beherrshbares Hygienerisiko ? = Листериите - овладян риск за хигиената на хранителни продукти от животински произход
Listerien - ein Leitfaden zur Prophylaxe Anwendung geeigneter Reinigungs und Desinfektiosmassnahmen = Листериите - ръководство за профилактика. Прилагането на подходящи почистващи и дезинфекционни средства
Marktentwicklung der weissen Linie in der Schweiz = Развитие на пазара на млечни продукти в Швейцария
Mehr Leistungen dank maximal Flexibilitaet = Линии за асептично пълнене на мляко
Membranfiltration und Inline Standartisierung = Мембранната филтрация и инлайн стандартизирането на млечните продукти
Messbarkeit und Entwicklung der hygienische Wertigkeit des Rohstoffes Milch = Определяне на хигиенните показатели на млякото
Mikrofiltration - innovative verfahren fuer die milchverarbeitung = Микрофилтрацията - перспективен метод за преработка на млякото
Mikrofiltration und Produktinnovationen = Микрофилтриране на мляко
Milcherzeugung in den MOEL 1999 = Производство на мляко през 1999 г.
Milchprodukte im deutschen Aussenhandel ganz vorn = Увеличаване на износа на млечни продукти от Германия
Milchprodukte legen weiter zu = Тенденции в производството и консумацията на млечни продукти в страните от ЕС
Milchverpackung in Westeuropa = Опаковки за мляко в Западна Европа
Milchwirtschaftliche Studienfahrt nach Polen = Млечната промишленост в Полша
Molkereiabwasserreinigung mit Membranverfahren = Пречистване на отпадните води от млечната промишленост чрез мембранен метод
Списание Neuartige Wiezenfaser als multifunktionale Lebensmittelzutat = Нов вид пшенични влакна като многофункционална добавка
Списание Neue Konzepte und Prozessmodule fuer die Haltbarmachung von Milchprodukten = Нови концепции и процесни модули за трайността на млечните продукти
Neue Produkte = Нови млечни продукти
Neue Technologien und Potenziale fuer die Milchwirtschaft = Нови технологии и потенциали за развитие на млечната промишленост
Neue Technologien und Potenziale fuer die Milchwirtschaft Teil 2. Ueber Entwicklung und zukunftige Rolle der Lebensmittelverfahren Technik und Molkereitechnologie = Нови технологии и потенциал за млечната промишленост. Част 2. Развитие и роля на техн
Neueaseptische Verpakungsmaschinen = Нови машини за асептично пълнене на мляко
Списание Neuentwicklungen aus der Abfuell Dosiertechnik = Ново развитие в техниката за пълнене и дозиране
Neuere Entwicklungen bei Managementsystemen = Развитие на системите за управление
Списание Neues Kaesereikonzept = Нова концепция за мандра
Списание Notwendige Massnahmen im Bereich Persional = Необходимите мерки в областта на управление на персонала
Списание Notwendige Massnahmen im Bereich Personal = Необходими мерки в областта на персонала
PEHD - Kunststoffflasche fuer neue Milchprodukte = Нов вид бутилки за мляко и млечни продукти от пластмаса
Perspektiven der Europaeischen Milchwirtschaft = Перспективи на европейската млечна промишленост
Potentiale durch neue Verfahren fuer die Kaesereitechnologie Erhoehen durch mikrobioligische Sicherheit durch UHT-Erhitzen von Kaesereimilch = Възможностите на мембранните технологии за подобряване на качеството на млякото и сиренето
Prozessoptimierungen durch CO2 in der Milchverarbeitung = Оптимизиране на процеса на млекопреработването чрез СО2
Списание Rheologische Charakterisierung von Speiaequark = Реологична характеристика на изварата
Ruecktaende an Reinigungs - und Desinfektions - mitheln in Milch und Milchprodukten = Остатъци от почистващите и дезинфекциозните вещества в млякото и млечните продукти
Sahneprodukte und Schlagsahnepruefung - Geschichte und Gegenwart Teil 2 = Продукти от каймак и бита сметана - история и настояще
Списание Schmelzkaese = Топено сирене
Schnell methoden zur untersuchung der milch auf arzneimittelrueckstaende = Бързи методи за изследване на млякото за остатъци от лекарства
Sojaisolate fuer den Einsatz in Milchdesserts = Соеви изолати за влагане в млечни десерти
Spezial-Milchgetraenke in Italien = Специални млечни напитки в Италия
Списание Standardisierung der Proteingehalts von Konsummilch = Стандартизиране съдържанието на белтъчини в млякото за консумация
Starterkulturen fuer milden Jogurt = Стартерни култури за кисело мляко с различна гъстота
Списание Stichfester Magermilchjoghurt mit Molkenproteinprodukten und schleimbildenden Kulturen = Устойчиво на срез постно кисело мляко, получено от суроватка и лепкавообразуващи се култури
Trinkmilchpasteurisierung = Пастьоризация на мляко
Списание UHT-Erhitzen von Nanofiltration-Milchkonzentraten = УХТ- ( свръхвисоки температури ) от нанофилтрация - млечни концентрати
Unerscheidung von kurzzeit und hocherhitzter Milch durch thermische Inaktivierung von Milchenzymene = Разучаване на кратковременното третиране и третиране при висока температура на мляко чрез термично инактивиране на млечните ензими
Untersuchung ueber die Keimzahl der Rohmilch = Изследване върху микробното число на суровото мляко
Verfahren zum automatischen Schnellnachweis der Pasterisation = Метод за автоматично бързо доказване на пастьоризацията
Списание Vermeiden von Rahmpfropfen durch gezielte Erhitzung = Избягване на запушване на каймака чрез целенасочено нагряване
Vermischungsichere Ventille = Вентили за смесване на течни продукти
Списание Waermebehandlung - Clostridien - Rohmilchqualitaet = Топлинно третиране - клостридии - качество на суровото мляко
Zukunftschancen der Biotechnologie = Шансове за бъдещето на биотехнологията при производството на хранителни продукти
Списание Zur Bedeutung des Salzbades fuer das Vorkommen Listerien in Kaese = Значение на солената баня за наличието на листерии в сиренето
Zur BSE - Diskusion = Анализиране на различни случаи на луда крава
Zur Sicherheitsbewertung probiotischer Kulturen = Оценка на сигурността на пробиотичните култури
Броеве
Година на издаване Том
2003 1-12 54
2003 13-15 54
2002 13-25 53
2002 1-12 53
2001 1-12 52
2001 13-25 52
2000 13-24 51
2000 1-12 51
1999 1-13 50
1999 14-25 50
1998 1-12 49
1998 13-26 49
1997 1-12 48
1997 13-25 48
1996 1-12 47
1996 13-25 л.17 47
1995 1-25 46
1994 1-25 45
1993 1-14 44
1993 15-26 л. 1 44
1992 39-52 43
1992 1/2-12 43
1992 13-26 43
1992 27-38 л. 2 43
1991 1-52 42
1990 1-52 41
1989 1-52 л. 8, 40
1988 1-52 39
1987 1-52 38
1986 1-52 37
1985 1-52 36
1984 1-52 35
1983 1-52 л. 17 34
1982 1-52 л. 12 33
1981 1-52 32
1980 1-52 л. 33 31
1979 1-52 30
1978 1-52 29
1977 1-52 л. 10 28
1976 1-52 27
1975 1-52 26
1974 1-52 25
1973 1-52 24
1972 1-52 л. 1 23
1971 1-53 22
1970 1-52 21
1969 1-52 20
0

Действия

Виж още