Каталог "Статии"
| Списание
Chancen und Erfolg durch Innovation mit haltbaren Produkten = Шансове и успех чрез иновация с трайни млечни продукти
Детайли
- Източник - периодично издание
- DEUTSCHE Milchwirtschaft
- Източник
- DEUTSCHE MILCHWIRTSCHAFT
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 318-320 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 49
- Ключови думи
- млечни продукти, технологии, производство, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Статията разглежда значението на нови технологии за производство на кайма, кондензирани млека, пудинги и смесени млечни продукти, обогатени с витамини с помощта на свръхвисоки температури и техният успех. Продуктите са на фирмата Тетра Пак.
- Системен №
- 103735