Статията разглежда развитието на европейската млечна промишленост. Обсъждат се аграрната политика на млечната промишленост и развитието на млечните продукти и свързаната с това икономическа политика, поведение на консуматора и пласмента на млечни продукти в ЕО и извън ЕО. Представено е търсенето на млечни продукти по страни.