Каталог "Статии"
| Списание
Neues Kaesereikonzept = Нова концепция за мандра
Детайли
- Източник - периодично издание
- DEUTSCHE Milchwirtschaft
- Източник
- DEUTSCHE MILCHWIRTSCHAFT
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 10-12 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 49
- Ключови думи
- сирене, мандри, концепция, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Статията разглежда нова концепция за строеж на мандра за сирене. Анализирана е цялата организация - от изискванията за ваните, електрически висящи пътища, климатичен път, вана за осоляване и механизми за зреене и стифиране на сиренето. Представят се възможности да се оползотворят всички помещения на мандрата. Предложени са висящи транспортьори, което води до бързата реализация на сиренето.
- Системен №
- 102578