Каталог "Статии"
Unerscheidung von kurzzeit und hocherhitzter Milch durch thermische Inaktivierung von Milchenzymene = Разучаване на кратковременното третиране и третиране при висока температура на мляко чрез термично инактивиране на млечните ензими
Детайли
- Източник - периодично издание
- DEUTSCHE Milchwirtschaft
- Източник
- Deutsche milchwirtschaft
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 62-64 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 52
- Ключови думи
- мляко, ензими, преработка
Допълнителна информация
- Системен №
- 111599