Каталог "Статии"
Kontinnierliche Herstellung von Joghurt mit einem modifizierten Verfahren = Непрекъснато производство на йогурт с модифициран метод
Детайли
- Източник - периодично издание
- DEUTSCHE Milchwirtschaft
- Източник
- DEUTSCHE MILCHWIRTSCHAFT
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 21
- Страници
- с. 901-904 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 49
- Ключови думи
- йогурт, производство, методи, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. нем.
- Анотация
- Дадена е технологичната схема за традиционно производство на йогурт. Разглежда се новият модифициран метод за производство нa йогурт и новите съоръжения.
- Системен №
- 105598