Comparison of oxygen and water vapour permeabilities of whey protein isolate and beta-lactoglobulin edible films = Сравнение на пропускливостта по отношение на кислород и водна пара на ядивни фолия и бета-лактоглобулин
Суроватъчният протеин е вторичен продукт от млечната промишленост и притежава отлични хранителни и функционални свойства и се използва за ядивни фолия. Те се използват за контрол на трансфера на влага, кислород, въглероден двуокис, липиди, овкусяваще вещества за запазване на кечеството и удължаване срока на съхранение на хранителните продукти.
Comparison of oxygen and water vapour permeabilities of whey protein isolate and beta-lactoglobulin edible films = Сравнение на пропускливостта по отношение на кислород и водна пара на ядивни фолия и бета-лактоглобулин. 1996 с. 3001-3004 : ил.
Comparison of oxygen and water vapour permeabilities of whey protein isolate and beta-lactoglobulin edible films = Сравнение на пропускливостта по отношение на кислород и водна пара на ядивни фолия и бета-лактоглобулин. 1996 с. 3001-3004 : ил.
(1996) Comparison of oxygen and water vapour permeabilities of whey protein isolate and beta-lactoglobulin edible films = Сравнение на пропускливостта по отношение на кислород и водна пара на ядивни фолия и бета-лактоглобулин, с. 3001-3004 : ил.
(1996). Comparison of oxygen and water vapour permeabilities of whey protein isolate and beta-lactoglobulin edible films = Сравнение на пропускливостта по отношение на кислород и водна пара на ядивни фолия и бета-лактоглобулин. с. 3001-3004 : ил.
Comparison of oxygen and water vapour permeabilities of whey protein isolate and beta-lactoglobulin edible films = Сравнение на пропускливостта по отношение на кислород и водна пара на ядивни фолия и бета-лактоглобулин. 1996. p. с. 3001-3004 : ил.
