Каталог "Статии"
Technologie der Herstellung von Roh- und Bruehwurst mit vermindertem Nitritzusatz = Технология за производство на сурови и варени колбаси с намалено съдържание на нитрити
Детайли
- Източник - периодично издание
- FLEISCHWIRTSCHAFT
- Източник
- Fleischwirtschaft
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 82-85 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 80
- Ключови думи
- колбаси, производство, технология
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. анл.
- Системен №
- 110497