Каталог "Статии"
| Списание
How food packaging affects food flavor = Как хранителните опаковки влияят върху вкуса на храните?
Детайли
- Източник - периодично издание
- FOOD technology
- Източник
- FOOD TECHNOLOGY
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 71-72 : фиг.,табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 51
- Ключови думи
- опаковки, вкус, хранителни продукти, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ.
- Анотация
- Хранителните опаковки имат голямо влияние върху вкуса. Някои опаковъчни материали осигуряват дълготрайност, други се използват при храни за по-кратка употреба. В табличен вид и в графики е дадено влиянието на различните опаковки върху вкуса на храните.
- Системен №
- 100296