Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Периодика" | Списание

FOOD technology

A Publication of the Institute of Food Technology
Б 966

Детайли

Издателство
Ins. of Food Techn.
Местоиздаване
Chicago
Класификационен индекс
УДК Значение
664 664 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
ISSN
0015-6639
Отрасъл
Техника. Технически науки
Забележка
Абонамент от ФАР-дарение за ЦСБ за 1993г. Подв. 3 АБОНАМЕНТ:93.84, дол., N. 1025676/30.04.1993 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:104.04, дол., N. 1115952/29.02.1996 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:104.04, дол., N. 1194183/31.03.1998 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:114.44, дол., 1999г.-ЦСБ, ЦСБ АБОНАМЕНТ:217.43, лв., Martinus Nijhoff-2000 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:237.62, лв., Martinus Nijhoff - 2001 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:308.96, лв., АБ - 2002 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:262.11, лв., АБ - 2003 г.-БИКАМ, ЦСБ
Системен №
142997
Website
http://www.ift.org/food-technology.aspx
Свързани
Тип Заглавие
"Yo Quiro Success!" = Успешната дейност на компаниите по хранителна промишленост
2. Developing foods to meet the needs of women = Производство на храни, предназначени за жени
20 ways to market the concept of food irradiation = Двадесет начина за пазар на концепциите за облъчване на храните
2001: A spice odyssey = Подправките през 2001 г.
A versatile and inexpensive technique for measuring color of foods = Проста и евтина техника за оценка на цвета на храните
Activated lactoferrin - a new approach to meat safety = Активиран лактоферин - нов подход за осиуряване на безопасността на месото
Active cultures add function to yogurt and other foods = Спомагателните функции на активните култури при йогурта и другите храни
Annual meeting papers address minimal processing = Минимална преработка на продуктите
Списание Antioxidantes: Tools for preventing lipid oxidation = Антиоксиданти. Инструменти за превантивна липидна оксидация
Antioxidants take center stage = Антиоксидантите и приложението им в хранителната промишленост
Antioxidants: From Preserving food quality to quality of life = Антиоксидантите и значението им за запазване качеството на храните
Bakery ingredients: past, present and future directions = Добавките в сладкарската промишленост: минало, бъдеще и настояще
Beer and wine making = Производство на бира и вино
Beverage makers seek - and find - container variety = Разнообразието от опаковки за безалкохолните напитки
Списание Biotech Foods Face New Obstacles = Нови препятствия пред генно модифицираните храни
Biotechnology and sustainable agriculture = Биотехнологията и селското стопанство
Challenges to biocatalysis from flavor chemistry = Предизвикателствата на биокатализата за производство на ензими по химичен път
Circulating heart - smart news = Диетични храни и здраве
Combining nutrients for health benefits = Комбинирани хранителни елементи от полза за здравето
Списание Computer - aided product development in the food industry = Разработване на хранителни продукти с помощта на компютри
Confectionery marketing changes require new packages = Пазарът на захарни изделия се нуждае от нови опаковки
Confectionery processing = Захаропреработващата промишленост в САЩ
Consumer acceptance of biotechnology in the United States and Japan = Биотехнологиите в хранителната промишленост
Списание Consumer Acceptance of Genetically Modified Foods = Отношение на консуматорите към генно модифицираните храни
Cryogenic system rapydly cools eggs = Криогенна система бързо охлажда яйцата
Developing and marketing foods for women. 1. Marketing a new generation of food to women = Разработване и маркетинг на храни за жени
Developments in irradiation of fresh fruits and vegetables = Приложение на ирадиацията за съхраняване на пресни плодове и зеленчуци
Dietary supplements: Nutritional and legal considerations = Обсъждане ролята на диетичните добавки
Списание Dioxin Testing = Тестове за откриване на диоксин в околната среда
Emerging ingrediens : still full of surprises = Нови видове добавки в хранителната промишленост
Emerging ingredients : believe it or not = Нови добавки
Emerging technologies and "fresh" labeling = Нови технологии алтернатива на термичните технологии в хранителната промишленост
Energing ingredients: and the winner are! = Енергийните добавки
Списание Enhancing vegetable oil quality through plant breeding and genetic engineering = Усъвършенстване на качеството на растителните масла на базата на растениевъдството и генното инженерство
Enteering the theater of the ingredient = Добавките в хранителната промишленост
Evolution of sensory science discipline = Развитие на науката за сензорен анализ
Expanding soybean food utilisation = Разширено приложение на соята
Exploring novel flavor and health concept on the west coast front = Изследване на нови добавки. Здравословни аспекти
Extended shelf life refrigerated foods: microbiologica quality and safety = Удължаване трайността на замразените храни: микробиологично качество и контрол
Fractionated milk fat: composition, structure and functional properties = Фракционирани млечни мазнини: състав, структура и функционални свойства
Fruit frenzy = Увеличаване консумацията на плодове
Functional beverage juggernaut faces tighter regulatioons = Пазарът на функционалните напитки
Списание GMO Testing = Тестове за генно модифицираните храни
Health benefits and processing of lipidbased nutritionals = Здравословни предимства и производство на липидни добавки
Списание Heating and cooling three - phase foods = Термично обработени и охладени трифазни храни
High temperature, short-time processing = Преработка при висока температура за кратко време
High-pressure pasteurization of juice = Пастьоризация на сок при високо налягане
Списание How carbohydrates influence food flavor = Как карбохидратите влияят върху вкуса на храните?
How carbohydrates influence food flavor = Как карбохидратите влияят върху вкуса на храните?
Списание How food packaging affects food flavor = Как хранителните опаковки влияят върху вкуса на храните?
How ingredients help solve beverage problems = Добавките помагат да се решат проблемите с напитките
How international companies use research teams? = Как интернационалните компании използват научните изследвания?
Списание How lipids influence food flavor = Как мазнините влияят върху вкуса на храните?
How lipids influence food flavor = Как мазнините влияят върху вкуса на храните?
Списание How proteins influence food flavor = Как протеините влияят върху вкуса на храните?
Списание How proteins influence food flavor = Как протеините влияят върху вкуса на храните?
How proteins influence food flavor = Как протеините влияят върху вкуса на храните?
Hydrogen peroxide disinfection of minimally processed fruits and vegetables = Дезинфекция на плодове и зеленчуци с водороден прекис
IFT annual meeting & Food Expo suggests current & future direction of research = Насоки на развитие на хранителната промишленост
Improving the safety of fresh produce with antimicrobials = Подобряване безопасността на пресните продукти с антимикробни препарати
Improving the success of new product development = Успешното въвеждане на новите продукти
Ingredients. An interview with Elsie = Добавките в млечната промишленост и сладкарството
Ingredients. Discovering treasures of the deep = Приложение на добавките в хранителната промишленост
Innovations help baby foods grow up = Нараства помощта за въвеждане на новости при производството на детски храни
Integrating the consumer into product development = Новите продукти и консуматорите
Irradiation of food = Ирадиацията на храните
It's never too late: ingredients for the aging = Добавките в храната на възрастните хора
Magnetic resonance imaging provides 100 inspection = Магнитно-резонансната система осигурява пълен контрол
Margarine: The over-the-top functional food = Маргаринът - свръхфункционална храна
Marketing pull vs tecnology push = Маркетингът определя развитието на технологиите в хранителната промишленост
Marketing trends fueling healthful foods sucess = Търговия със здравословни храни
Meat fermentation research opportunities = Изследване ферментацията на месото
New food analysis instumentation = Техника за нови анализи в хранителната промишленост
New methods reflect revolution in technologies = Новите методи отразяват развитието на технологиите
New microorganism detection methods introduced = Въвеждане на методи за откриване на нови микроорганизми
New sophistication marks school lunch and breakfast program = Нови програми за обедно хранене и за закуски за ученици
Nitrite and the impact of advisory groups = Нитритите и влиянието им върху някои радикали
Nothing crazy about ingredint alliances = Хранителните добавки - значение и приложение
Списание Nutracentical ingredients rediscover their functionality = Функционалност на хранителните съставки
One big fat market = Пазарът на мазнини
Optical biosensors for food pathogen detection = Оптични биосензори за откриване на патогени в храните
Optimizing food packaging and shelf life = Оптимизирани опаковки за храни
Packaging to lmit microbiological concerns = Опаковане и опаковки
Pasteurization of shell eggs = Пастьоризация на яйца
Списание Pesticide Resdue Analysis in Foods = Анализ на пестицидните остатъчни вещества в храните
Probiotics = Пробиотиците - значение и приложение
Processing and packaging run the gamut = Разнообразие от технологични обработки и опаковки
Списание Processing whey protein for use a food ingredient = Преработеният суроватъчен протеин, използван като хранителна добавка
Putting soy and other nutraceuticals under the microscope = Соята - подходяща добавка в хранителната промишленост
Residual nitrite in cured meat = Остатъчни количества нитрити в пушените меса
Retention and release of aroma compounds in food containing protein = Запазване и извличане на ароматните съставки в храните, съдържащи протеин
Rewriting the dictionary at IFT Food Expo = Изложбата Food Expo
Ringing in the new year with innovative bakery ingredients = Нови добавки за сладкарските изделия
Sanitizing meat = Дезинфекция на месото
Say cheese with new ingredient developments = Сирена с добавки
Sipping into the beverage mainstream = Разнообразието от напитки на пазара
Software for food processing = Софтуерът в хранителната промишленост
Soy: why it's moving into the mainstream = Приложение на соята
Spices : tools for alternative or complementary medicine = Приложение на ароматите в медицината
Spray drying = Разпръсквателно сушене
Starches and gumes move beyond fat replacement = Нишестета и гуми - заместители на мазнините
Strategies for polyester packaging = Стратегии за полиестерните опаковки
Sugar replacers expand product horizons = Подсладителите разширяват приложението си
Tasks of food technology in the 21 century = Технологиите в хранителната промишленост през 21 век
Testing for toxins = Тестуване за токсини
That's using the old bean = Приложението на соята
The paper beverage carton. Past and future = Картонени опаковки за напитки. Минало и бъдеще
The return of microwavable foods = "Микровълнови" храни и опаковки
The top ten functional food trends = Функционални храни - значение и приложение
Списание The top10 functional food trends : the next generation = Търговията с функционални храни
Top ten trends to watch and work on for the millenium = Десет важни тенденции в развитието на хранителната промишленост
Traditional foods of the Middle East = Традиционни храни в Средния Изток
Visualization and structural analysis of fat crystal networks = Визуален и структурен анализ на маслените кристали
What's the hottest food packaging technology today? = Последните технологии за опаковане на храни
Yogurt reinvents itself = Нарастване пазара на йогурт в Европа и САЩ
Zooking at packaging in a new way to reduce food losses = Особености на опаковането на храните
Еdible film solve problems = Хранителен филм решава проблемите
Броеве
Година на издаване Том
2003 1 57
2002 9-12 56
2002 1-4 56
2002 5-8 л. 8 56
2001 5-8 55
2001 9- 55
2001 1-4 55
2000 5-8 54
2000 9-12 54
2000 1-4 54
1999 1-8 53
1999 9-12 53
1998 9-12 52
1998 1-4 52
1998 5-8 52
1996 7-12 50
1996 1-6 л. 1 50
1993 1-6 л. 2 47
1993 7-12 47
1985 1-12 39
1984 1-12 л. 4 38
1983 1-12 37
1982 1-12 36
1981 1-12 35
1980 1-12 34
1979 1-12 л. 5, 33
1978 1-12 32
1977 1-12 л. 4 31
1976 1-12 30
1975 1-12 29
1974 1-12 л. 7, 28
1973 1-12 27
1972 1-12 26
1971 1-3 25
1970 1-12 24
1969 1-12 23
1968 1-12 + ind 22
1967 1-12 21
1966 1-12 20
1965 1-12 19
1964 1-12 18
1963 1-12 17
0

Действия

Виж още