Каталог "Статии"
| Списание
Computer - aided product development in the food industry = Разработване на хранителни продукти с помощта на компютри
Детайли
- Източник - периодично издание
- FOOD technology
- Източник
- FOOD TECHNOLOGY
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 69-70;72-75 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 50
- Ключови думи
- компютри, анализ, млечни добавки, колбаси, сирене, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- На базата на анализ на основните компоненти и вариационен анализ, в комбинация с вкусови оценки трябва да се използват софтуери при систематично разработване на нови хранителни продукти.
- Системен №
- 100040