Каталог "Статии"
Pasteurization of shell eggs = Пастьоризация на яйца
Детайли
- Източник - периодично издание
- FOOD technology
- Източник
- Food technology
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 12
- Страници
- с. 72-73, 79 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 55
- Ключови думи
- яйца, обработка
Допълнителна информация
- Анотация
- Пастьоризация на яйца - методи \\обработка с гореща вода, йонизация и микровълнова обработка\\.
- Системен №
- 113777