Каталог "Статии"
Say cheese with new ingredient developments = Сирена с добавки
Детайли
- Източник - периодично издание
- FOOD technology
- Източник
- Food technology
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 12
- Страници
- с. 56-64 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 55
- Ключови думи
- сирене, добавки
Допълнителна информация
- Анотация
- Чрез инжекционна технология \\впръскване\\ комбинация от овкусители и оцветители могат да се вкарат в сиренето.
- Системен №
- 113778