Каталог "Статии"
New microorganism detection methods introduced = Въвеждане на методи за откриване на нови микроорганизми
Детайли
- Източник - периодично издание
- FOOD technology
- Източник
- Food technology
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 7
- Страници
- с. 68-71
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 55
- Ключови думи
- метод, микроорганизми, храни, качество
Допълнителна информация
- Анотация
- Предлагат се нови методи за откриване на листерия и салмонела в хранителните продукти, разлагането на морски продукти с помощта на цветен индикатор, измерване вискозитета на шоколадовите глазури.
- Системен №
- 113254