Каталог "Статии"
Improving the safety of fresh produce with antimicrobials = Подобряване безопасността на пресните продукти с антимикробни препарати
Детайли
- Източник - периодично издание
- FOOD technology
- Източник
- Food technology
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 11
- Страници
- с. 54-57 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 53
- Ключови думи
- храни, препарати, безопасност, микроорганизми
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Антимикробните химични препарати в комбинация с други утвърдени безопасни за храните препарати, може да се използват успешно за редуциране или отстраняване на вредните микроорганизми.
- Системен №
- 108437