Каталог "Статии"
Expanding soybean food utilisation = Разширено приложение на соята
Детайли
- Източник - периодично издание
- FOOD technology
- Източник
- Food technology
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 7
- Страници
- с. 46-48, 50, 52 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 54
- Ключови думи
- соя, добавки, приложение
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Соята придобива все по-голямо значение като хранителна добавка в хранителната промишленост. Използва се под различна форма при хранене на хора и животни и като промишлена суровина.
- Системен №
- 108743