Каталог "Статии"
Putting soy and other nutraceuticals under the microscope = Соята - подходяща добавка в хранителната промишленост
Детайли
- Източник - периодично издание
- FOOD technology
- Източник
- Food technology
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 112-114, 116 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 53
- Ключови думи
- соя, добавки соеви
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ.
- Анотация
- Соята е една от най-важните добавки, която намира приложение за лечение на различни заболявания /сърдечни, канцерогенни, остеопороза, бъбречни/ и като съставка в много храни.
- Системен №
- 107176