Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Том
52
Ключови думи
, , , ,
Допълнителна информация
Забележка
библ.
рез. англ.
Анотация
Статията разглежда специфичните особености при прилагане на радиационното облъчване в хранителната промишленост. Храните могат да се пастьоризират, да се редуцират или елиминират патогните, да се стерилизират за отстраняване на всички микроорганизми, освен някои вируси и т. н.
