Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Статии"

Bakery ingredients: past, present and future directions = Добавките в сладкарската промишленост: минало, бъдеще и настояще

Детайли

Източник
Food technology
Година на издаване
2002
Пор.№
1
Страници
с. 56,58,60,62,64 : ил.
Том
56
Анотация
Добавките в сладкарската промишленост предлагат функционалност, хранителна стойност и специфичност на продукта.
Системен №
114439

Действия