Каталог "Статии"
Activated lactoferrin - a new approach to meat safety = Активиран лактоферин - нов подход за осиуряване на безопасността на месото
Детайли
- Източник - периодично издание
- FOOD technology
- Източник
- Food technology
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 40-45 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 56
- Ключови думи
- месо, качество
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Активираната форма на лактоферина подобрява сигурността на говеждото и пилешкото месо.
- Системен №
- 114181