Каталог "Статии"
Developments in irradiation of fresh fruits and vegetables = Приложение на ирадиацията за съхраняване на пресни плодове и зеленчуци
Детайли
- Източник - периодично издание
- FOOD technology
- Източник
- Food technology
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 11
- Страници
- с. 62-65
- Том
- 53
- Ключови думи
- радиация, йонизация, плодове, зеленчуци
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Йонизиращата ирадиация може да се прилага за контролиране на микроорганизмите, което води до удължаване трайността на ягоди, марули, лук, моркови и други.
- Системен №
- 108438