Каталог "Статии"
| Списание
Behavior of atrazine, terbutylazine and their major metabolites in the brewing process = Поведение на атрацин, тербутилацин и техните главни метаболити по време на пивоварния процес
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 1375-1380 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 45
- Ключови думи
- хербициди, пиво, анализ, хранителна промишленост, пивоварна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- да рез. англ.
- Анотация
- Изследвано е поведението на някои s-triazine хербициди и техните метаболити по време на производството на пиво. В процеса на майшването концентрацията на триацина намалява в пивоварната течност поради адсорбцията му върху отработените зърна. Адсорбцията зависи от полярността на компонентите на триацина: колкото е по-полярен триацина, толкова по-малко количество се адсорбира.Изолирането на хидрооксиатрацин и хидроокситербутилацин в пивото изисква няколко степени на пречистване преди анализиране.
- Системен №
- 96789