Западните производители на месни продукти от много години използват при производството им карагенан ( натурална хранителна добавка ), която позволява да се намали себестойността на продукта и да се подобри качеството му. Карагенанът решава частично въпроса с дефицита на суровината, както и с липсата на парични ресурси.
