Каталог "Статии"
| Списание
Hygiene new definiert = Определяне на хигиената
Детайли
- Източник - периодично издание
- Die FLEISCHEREI
- Източник
- Die Fleischerei
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1/2
- Страници
- с. 50-51
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 49
- Ключови думи
- хигиена, хранителни продукти, замърсяване, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Статията разглежда новите наредби за хигиена на хранителните продукти в Германия. Определени са рисковете за замърсяване на хранителните продукти, концепцията за рисков анализ на критичните точки, практическото й внедряване в едно предприятие на хранителната промишленост, обучение на работниците, възможност самите предприятия да организират собствен контрол.
- Системен №
- 103221